Tariflere geri dön
Çiğ Börek
- TARİFLER YAPILIR: 6 Porsiyon
Yöntem
- Havucu ve patates rendelenir,
- Tavaya zeytinyağı dökülür, soğan pembeleşene kadar kavrulur, tuz, karabiber eklenir, rendelenmiş sebzeler eklenerek 5-6 dakika kavrulur.
- Ilık suyun içerisine, karnıyarık otu tohumu, tuz, şeker eklenerek karıştırılır, 10 dakika bekletilir.
- Düşük proteinli unun içerisine, sıfır proteinli süt, zeytinyağı, kabartma tozu, hazırlanan sıvı karışım, ilk önce çatal ile sonrasında el ile yoğurulur.
- 6 parçaya bölünür ve bezeler yuvarlanır.
- Bezelerin altına ve üstüne düşük proteinli un atılarak açılır.
- Açılan bezenin ortasına hazırlanan karışım eklenerek, hamurun kenarına su sürülerek kapatılır ve kızgın yağda 4-5 dakika pişirilerek servis edilir.
Malzemeler