Tariflere geri dön
Patlıcanlı Kaşarlı pide
- TARİFLER YAPILIR: 2 Porsiyon
Yöntem
- Patlıcanlar delinip ocakta közlenir.
- Patlıcanlar birkasenin içine alınıp streç film kapatılarak 10 dakika bekletilir.
- Ilık suyun içerisine, karnıyarık otu tohumu, kuru maya, toz şeker, eklenerek karıştırılı ve 10 dakika bekletilir.
- Düşük proteinli unun içerisine, tuz, zeytinyağı, sıfır proteinli süt ve hazırlanan sıvı karışım eklenerek hamur yoğurulur 30 dakika oda ısısında mayalandırılır.
- Dinlenen patlıcanlar soyulur içerisine, tuz, karabiber kuru soğan, kapya biber, eklenir ve kenara alınır.
- Hamur 2 eşit parçaya bölünür, altına ve üzerine düşük proteinli un atılarak açılır.
- Açılan hamurların içerisine hazırlanan patlıcanlı karışım eklenir kenar şekli verilir ve kenarına zeytinyağı sürülür.
- Üzerine düşük proteinli kaşar peyniri eklenerek 180 C° de 20-25 dakika pişirilerek servis edilir.
Malzemeler