Tariflere geri dön
İçli Köfte
- Tarif Yapılışı: 4 adet
Nutritional information
Fenilalanin adet: 80,19 mg
1.90
Borsalar
184.31
Kalori
Method
Aşama 1
Patatesler haşlanır. Çatal yardımı ile ezilir. Yumurta ikamesi, düşük proteinli süt ve düşük proteinli un ile karıştırılır. İçli köfte kaplaması hazırlanır.
Aşama 2
İç harcı için patlıcan közlenir. Soğan zeytinyağında kavrulur. Sarımsak, tuz, karabiber ve maydanoz eklenir. Patlıcanla karıştırılarak iç harç elde edilir.
Aşama 3
Hamur elde açılır. İçerisine iç harç konur ve haşlanır. Servis edilir.
İçindekiler
- Köftenin dış harcı için;
- 1 adet orta boy (100 g) haşlanmış patates
- 1 yemek kaşığı (15 g) yumurta ikamesi
- 5-6 yemek kaşığı (50 - 60 g) düşük proteinli un
- 3 yemek kaşığı (45 ml) 0 proteinli süt
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber
- İç Malzemesi için;
- 1 adet (120 g) patlıcan
- 1 adet (60 g) ince doğranmış karamelize soğan
- 1 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, pul biber
- 40 g maydanoz
- 3 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
Table